Il 28 luglio, a Pollica, “Il tempo della capra: l’anima selvaggia del Cilento” propone un incontro con Annacarla Tredici nell’ambito del Teatro Gastronomico. Un viaggio sensoriale che parte da uno degli animali simbolo del territorio per raccontare sapori, paesaggi e tradizioni legati alla cultura pastorale cilentana. La cena si terrà al Castello dei Principi Capano, […]
Il 31 luglio, a Pollica, “Frugalità e spontaneità del Cilento” propone un incontro con Giovanna Voria nell’ambito del Teatro Gastronomico. Un racconto dedicato alla bellezza della cucina semplice e ai prodotti spontanei del territorio, per riscoprire come un baccello, una foglia e i gesti della tradizione possano custodire idee preziose per il futuro. La cena […]
Il 4 agosto, a Pollica, “Semi di futuro: il mondo circolare” propone un incontro con Edmondo Soffritti nell’ambito del Teatro Gastronomico. Dal chicco alla pagnotta, un percorso tra grani antichi, pratiche agricole sostenibili e rigenerazione del suolo, per riscoprire il valore di una filiera che unisce tradizione, cura della terra e futuro. La cena si […]
Il 6 agosto, “La Via Lattea: storiche tradizioni casearie” propone un incontro con Silvia Chirico dedicato ai saperi e alle produzioni che raccontano la cultura del latte nel Cilento. Un percorso tra tecniche artigianali, memoria e identità locale, per scoprire come formaggi e derivati continuino a custodire il legame profondo tra territorio, allevamento e tradizione. […]
L’11 agosto, a Pollica, “L’alchimia della terra nel bicchiere” propone un incontro con Danilo Porro nell’ambito del Teatro Gastronomico. Un viaggio tra mixology contemporanea, erbe aromatiche e piante della tradizione velina, per scoprire come i profumi del territorio possano trasformarsi in nuove esperienze di gusto, nel segno del tempo, della memoria e della sperimentazione. La […]
Il 13 agosto, alle ore 20:30, Pollica ospita “La viticoltura rispettosa del Parco”, incontro con Marco Serra, presidente del Consorzio Vini Salerno, nell’ambito del Teatro Gastronomico. Un racconto di terra, passione e vigne conquistate alla macchia mediterranea, per scoprire come la produzione vitivinicola possa dialogare con il paesaggio e con la tutela del territorio. La […]
Il 18 agosto, a Pollica, un incontro gastronomico celebra due eccellenze del territorio: il fico bianco del Cilento e il miele artigianale, con Giuseppe Cilento della Cooperativa Nuovo Cilento e Pasqualino Volpe di Apicoltura Volpe. Un viaggio tra sapori, tradizioni e produzioni locali, per scoprire come il sole del Cilento e il lavoro delle api […]
Il 20 agosto, “Il Mare Nostrum: La Flotta della Tradizione” propone un incontro dedicato al rapporto profondo tra il mare, la storia del territorio e le pratiche di pesca sostenibile. Con Donatella Marino e Vittorio Rambaldo, un percorso tra memoria, cultura e sapori del Mediterraneo, per riscoprire il valore di una tradizione che continua a […]
Un incontro dedicato all’olio extravergine di oliva, autentico oro giallo del Cilento e simbolo profondo del paesaggio e della cultura mediterranea. Ospite Piero Matarazzo, esponente dell’Azienda Agricola Piero Matarazzo, realtà impegnata nella produzione di olio extravergine di oliva D.O.P. di alta qualità nel cuore del Cilento. La cena si terrà al Castello dei Principi Capano, […]
Il 27 agosto 2026, una cena speciale celebra la comunità dei custodi della terra attraverso un incontro corale di sapori, storie e tradizioni legate al territorio. Presentate da Yuri Buono, la serata vedrà ai fornelli anche le preziose nonne di Pollica, vere e incorruttibili custodi delle ricette di famiglia e dei segreti gastronomici del Cilento. […]